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Il
Corso Barman Base e Avanzato . Le
iscrizioni sono aperte a tutti gli operatori del
Beverage interessati al proprio miglioramento
professionale ed a tutti coloro che non hanno
ancora alcuna esperienza in questo campo.
Il numero dei
partecipanti é di massimo 8 partecipanti.
Possibilità di frequenza anche monosettimanale.
PROGRAMMA
corsi Barman Base:
-
BARTENDER, BARISTA, BARMAN.
- ...FLAIR O FREESTYLE?
- REGOLE COMPORTAMENTALI.
- LE ATTREZZATURE.
- TECNICHE DI VERSAGGIO CONTROLLATE.
- MECCANICHE DI LAVORO.
- COSTRUZIONE DI PIU' DRINK CONTEMPORANEAMENTE (LEVEL
1 to 2).
- FLAIR DA LAVORO (LEVEL 1 to 2).
- UN PO DI MERCEOLOGIA.
- RICETTE I.B.A. E FAMOSE.
- COMPETIZIONE: TEST ROUND, POUR ROUND, SPEED ROUND.
OBIETTIVO
Corsi Barman Base:
- Apprendimento di tutte le tecniche di versaggio,
preparazione, costruzione drink con il metodo FLAIR ;
- Ottimizzare i consumi e le risorse umane con una
buona organizzazione, incentivare le vendite .
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