Questo corso è rivolto a chi intende operare, in modo professionale,
nella gestione del servizio alloggi e ristorazione, con il compito
di riordino, ristoro e raccordo tra le richieste del cliente ed
i servizi offerti dalla struttura.
Nel corso il candidato imparerà a riordinare i piani alberghieri,
utilizzare macchinari, attrezzature e prodotti di pulizia,
controllare l' adeguatezza degli ambienti e delle attrezzature alberghiere,
rispondere alle richieste dei clienti, effettuare il servizio di
ristorazione.
Riordino degli spazi nei piani alberghieri
- Riordino delle camere, dei bagni e dei ripostigli;
- Le norme di riservatezza e le regole per la conservazione
delle cose personali;
- Norme sulla sicurezza e sui principi di igiene.
Utilizzo dei macchinari, attrezzature e prodotti
di pulizia
- I macchinari e le strumentazioni per le pulizie;
- La manutenzione ricorrente;
- Le caratteristiche comuni e le differenze dei
macchinari e dei prodotti;
- I manuali di istruzione;
- Le norme sulla sicurezza e sui principi di igiene.
Controllo dell' adeguatezza degli ambienti
e delle attrezzature alberghiere
- Le procedure di lavoro e di controllo;
- Il ripristino delle dotazioni nelle camere, nella
sala e nel buffet di prima colazione;
- Le giacenze di magazzino.
La relazione con il cliente
- Comprendere e cercare adeguamenti alle richieste
del cliente.
Il lavoro con lo staff alberghiero
- I servizi interni (Lavanderia, stireria..).
MATERIALE DIDATTICO FORNITO AI PARTECIPANTI:
- Materiale di cancelleria
- Dispensa sulla "Comunicazione Interpersonale".
- Dispense pratiche scritte per il corso.
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