Questo corso è rivolto a chi intende operare, in modo professionale,
addetto cernita e assemblaggio frutta.
Contenuti del corso:
- Norme sulla sicurezza
sul luogo di lavoro (D.lgs. 626/94);
- Cenni di legislazione
Igienico Sanitaria sul luogo di lavoro;
- Conoscenza delle
principali caratteristiche della merce da lavorare (frutta,
ortaggi, agrumi ecc…;
- Conoscenza delle
principali attrezzature e macchinari per la lavorazione della
frutta;
- Ricevimento della
merce e trasferimento nelle celle predisposte, per l'inizio
lavorazione;
- Preparazione, trasporto
e lavorazione con la macchina retinatrice;
- Ricevimento della
merce e stoccaggio, nelle aree controllate predisposte;
- Lavaggio, calibratura,
controllo e lavorazione finale;
- Assemblaggio e trasferimento
nell'area di sosta del prodotto finito.
MATERIALE DIDATTICO
FORNITO AI PARTECIPANTI:
|
